Medalhão com ervas e mussarela de búfala
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne moída
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de ervas
- 200 gramas de mussarela de búfala
- farinha de rosca e óleo para fritar
- 2 dentes de alho
- clara para empanar
- sal e pimenta
- 1 cebola
- 1 ovo
- Molho:
- 1 caixa de molho de tomate pronto
- queijo para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
Colocar a carne moída em um recipiente e acrescentar o alho, a cebola, as ervas, o ovo,
sal, pimenta e a farinha. Misturar com as mãos para se agregarem todos os ingredientes.
Modelar os medalhões abrindo porções na palma da mão. Utilizar o recheio e fechar com
outra porção de carne. Passar pela clara e pela farinha de rosca. Fritar em óleo
quente. Acomodar em um refratário e regar com o molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao
forno para gratinar por alguns minutos.
