Receita do caderno
Medalhão com ervas e mussarela de búfala
Ingredientes: 1/2 quilo de carne moída 2 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de ervas 200 gramas de mussarela de búfala farinha de rosca e óleo para...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a carne moída em um recipiente e acrescentar o alho, a cebola, as ervas, o ovo,
- sal, pimenta e a farinha. Misturar com as mãos para se agregarem todos os ingredientes.
- Modelar os medalhões abrindo porções na palma da mão. Utilizar o recheio e fechar com
- outra porção de carne. Passar pela clara e pela farinha de rosca. Fritar em óleo
- quente. Acomodar em um refratário e regar com o molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao
- forno para gratinar por alguns minutos.
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