Medalhão com molho de cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de molho de soja
- 1 xícara chá de vinho branco
- 250 gramas de cogumelo
- Fatias de bacon
- Temperos a gosto
- 1 caldo de carne
- 1 cebola
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Colocar os medalhões de filé em um refratário e temperar com orégano, louro em pó,
pimenta ou a gosto. Misturar. A seguir, enrolar uma fatia de bacon em cada medalhão (se
necessário prender com um palito). Fritar até dourarem em uma frigideira com a manteiga.
Retirar e reservar.
Molho:
Na mesma panela (aproveitando o caldo), juntar a cebola ralada e refogar. Acrescentar o
vinho branco (opcional), o caldo de carne em pó, o molho de soja, orégano, os cogumelos
e o amido de milho. Deixar cozinhar mexer até engrossar levemente. Colocar os medalhões
em um refratário e regar com o caldo. Decorar com brócolis e aspargos ou palmitos.
