Medalhão de Avestruz Cremoso: Receita Rápida e Sofisticada
"Prepare um delicioso Medalhão de Avestruz ao molho cremoso em minutos! Uma receita sofisticada e fácil para impressionar. Sirva com arroz e batatas."
🛒 Ingredientes
- 1 medalhão de filé de avestruz (aprox. 250g)
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho branco
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola branca picada finamente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada finamente e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar translúcida.
2. Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar por mais 1 minuto.
3. Junte o molho branco e o creme de leite fresco. Misture bem e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho aquecer e encorpar levemente. Reserve o molho aquecido.
4. Tempere o medalhão de avestruz com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
5. Na mesma frigideira (ou em outra, se preferir), adicione um fio de azeite (ou um pouco mais de manteiga, se necessário) e doure o medalhão de avestruz por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
6. Sirva o medalhão de avestruz imediatamente, regado com o molho cremoso. Acompanhe com arroz com passas e batata portuguesa.
