Receita do caderno
Medalhão de Avestruz Cremoso: Receita Rápida e Sofisticada
Prepare um delicioso Medalhão de Avestruz ao molho cremoso em minutos! Uma receita sofisticada e fácil para impressionar. Sirva com arroz e batatas.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento12 min
Rendimento1 porção
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada finamente e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar translúcida.
- Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar por mais 1 minuto.
- Junte o molho branco e o creme de leite fresco. Misture bem e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho aquecer e encorpar levemente. Reserve o molho aquecido.
- Tempere o medalhão de avestruz com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Na mesma frigideira (ou em outra, se preferir), adicione um fio de azeite (ou um pouco mais de manteiga, se necessário) e doure o medalhão de avestruz por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Sirva o medalhão de avestruz imediatamente, regado com o molho cremoso. Acompanhe com arroz com passas e batata portuguesa.
