Receita do caderno
Medalhão de bacalhau
Ingredientes: Para 6 pessoas Tampo de preparo: 45 minutos Média dificuldade 4 colher sopa de molho de tomate refogado 3 colher sopa de margarina 1 colher sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar a cebola e o alho no azeite e na margarina. Acrescentar o molho de tomate e o
- bacalhau. Cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Temperar com sal, pimenta e o
- cheiro-verde. Colocar a água e deixar ferver. Juntar a farinha de trigo e mexer bem até
- a massa desgrudar da panela. Sovar em uma superfície lisa untada com azeite. Moldar
- medalhões apertando uma porção da massa entre as mãos. Passar na gema batida e depois
- na farinha. Fritar em azeite bem quente e deixar dourar. Retirar, escorrer sobre
- papel-toalha e servir em seguida.
