Medalhão de carne moída
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne moída
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- Orégano e pimenta do reino a gosto
- 1 pacote de sopa de cebola
- 3 pães francês molhados
- 4 colheres de sopa de aveia
- Bacon fatiado para guarnecer
- 1 ovo
- Molho:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 copo (americano) de vinho tinto seco
- 1 vidro de champignons laminados
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 cebolas médias fatiadas
- 1 xícara de chá de água
- Molho de pimenta à gosto
- Orégano à gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha, misture bem a carne, a sopa de cebola, o ovo, o pão molhado, a aveia, a mostarda, o orégano e a pimenta do reino. Faça bolinhas e achate. Em volta, guarneça com bacon e prenda com um palito de madeira. Leve ao forno médio por 15 minutos. Retire, vire os medalhões e retorne ao forno médio, por mais 10 minutos.
Molho:
Numa panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, acrescente o vinho, a água, os tabletes do caldo, o molho de pimenta, o orégano e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe engrossar. Finalize acrescentando os champignons.
