Medalhão de fígado com jiló arrumado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Jiló:
- 1 quilo de jiló
- Sal e pimenta calabresa, pimenta do reino, salsinha, cebolinha à gosto
- 6 dentes de alho espremidos
- Vinagre e azeite à gosto
- Passas brancas à gosto
- 3 cebolas picadas
- Fígado:
- 1 quilo de fígado cortados em cubo
- 200 gramas de queijo canastra ralado
- Sal e pimenta calabresa seca à gosto
- 750 gramas de bacon fatiado
- 4 dentes de alho espremido
- Caldo de uma laranja
- Folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Jiló:
Corte o jiló em cubo. Deixe por 30 minutos, o jiló na água com sal. Escorra o jiló e reserve. Misture todos os temperos, o vinagre e o azeite e jogue sobre o jiló. Leve ao forno aproximadamente por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Quando ele estiver quase seco, retirar do forno e colocar as passas, a cebolinha e a salsinha.
Fígado:
Corte em cubos. Tempere o fígado com alho, sal, a pimenta e a laranja. Deixe marinar por 30 minutos. Pegue um cubo de fígado, passe no queijo ralado e enrole no bacon.
