Receita do caderno
Medalhão de filet
Ingredientes: 3 colher sopa de azeite 1 quilo de filé em bifes finos (temperados com sal, pimenta-do-reino e molho inglês) 500 ml de molho de tomate pelado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Sobre cada bife colocar: uma fatia de presunto, uma cenoura e uma ameixa. Enrolar como
- rocambole e prender com palitos. Passar os medalhões na farinha de trigo, no ovo batido e
- por último na farinha rosca. Fritar em óleo quente, retirar os palitos e partir em 3
- pedaços. Reservar. Em uma panela, dourar a cebola no azeite, acrescentar o molho de
- tomate, o creme de leite fresco e deixar ferver. Colocar os medalhões, ferver por mais
- alguns minutos e acertar o tempero. Servir com arroz branco.
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