Medalhão de filet
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de azeite
- 1 quilo de filé em bifes finos (temperados com sal, pimenta-do-reino e molho inglês)
- 500 ml de molho de tomate pelado picadinho
- 150 gramas de ameixa sem caroço
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 gramas de presunto fatiado
- 3 cenouras em bastonetes
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 cebola picadinha
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Sobre cada bife colocar: uma fatia de presunto, uma cenoura e uma ameixa. Enrolar como
rocambole e prender com palitos. Passar os medalhões na farinha de trigo, no ovo batido e
por último na farinha rosca. Fritar em óleo quente, retirar os palitos e partir em 3
pedaços. Reservar. Em uma panela, dourar a cebola no azeite, acrescentar o molho de
tomate, o creme de leite fresco e deixar ferver. Colocar os medalhões, ferver por mais
alguns minutos e acertar o tempero. Servir com arroz branco.
