Receita do caderno
Medalhão de sardinha com tomates recheados
Ingredientes: Medalhão de Sardinha: 1/2 xícara chá de azeite 1 e 1/2 quilos de sardinha 300 gramas de bacon Suco de 2 limões Pimenta Sal Tomates Recheados: 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Medalhão de Sardinha:
- Limpar as sardinhas, temperar com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Enrolar o bacon
- na sardinha, grelhar até dourar dos dois lados, retirar e colocar numa travessa, regar
- com o restante do azeite e levar ao forno por 20 minutos, à 180º graus.
- Tomates Recheados:
- Dourar o alho e a cebola numa panela com azeite de dendê, acrescentar o camarão seco, a
- banana da terra e misturar por 2 minutos. Adicionar a farinha de mandioca e misturar até
- formar uma farofa bem seca. Cortar o tomate acima do meio retirando o miolo, rechear com
- farofa e levar ao forno por 10 minutos. Servir com Medalhão de Sardinha.
