Receita do caderno

Medalhão grelhado com alecrim

Ingredientes: 4 medalhões de filé 2 colheres de sopa de folhas de alecrim frescas picadas 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora 1 colher de sopa de...

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Ingredientes

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4 medalhões de filé2 colheres de sopa de folhas de alecrim frescas picadas1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora1 colher de sopa de azeite extra-virgem1 colher de chá de casca de limão raladaRamos de alecrim fresco (opcional)2 dentes de alho picados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Molde os medalhões em losangos. Misture o alecrim, o alho, o azeite, a casca de limão e a pimenta-do-reino em uma vasilha pequena. Esfregue a mistura na superfície dos filés. Tampe e leve à geladeira durante 1 hora. Grelhe os filés até eles ficarem no ponto desejado. Corte-os na diagonal em fatias grossas. Se desejar, guarneça com os ramos de alecrim.Rendimento: 4 porções

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