Medalhões ao rum

Modo de preparo

1. Temperar os medalhões com sal e pimenta-do-reino e deixar tomando gosto por 10 minutos.
2. Aquecer 2 colheres sopa de manteiga e dourar, rapidamente, em fogo forte. Molhar com o
3. rum, aquecer e flambar. Numa travessa untada, arrumar os medalhões e seu molho. Regar com
4. o vinho. Reservar em local aquecido. Aquecer 1 colher de manteiga e dourar nela a cebola.
5. Colocar sobre os medalhões. Polvilhar com o queijo misturado com a farinha de rosca.
6. Levar ao forno quente por 30 minutos. Enquanto isso, derreter as 2 últimas colheres de
7. manteiga e refogar nela os pimentões e as cenouras. Finalmente, transferir os medalhões
8. para uma travessa grande, rodear com a mistura de pimentões e cenouras e depois com uma
9. porção de folhas de agrião.