Medalhões de Barriga de Porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de barriga de porco com +/-3 quilos
- Especiarias variadas (10 bagas de zimbro, 1 anis estrelado, 15 gramas de pimenta-do-reino branca em grãos, 1 pedaço de gengibre descascado, socados num pilão)
- 2 litros de caldo de galinha (2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 litros de água)
- 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
- 4 cenouras cortadas em cubos pequenos
- 2 alhos-porós cortado em pedaços pequenos
- 8 dentes de alho descascados inteiros
- ramos de alecrim e tomilho a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 ml de molho de soja
- 2 folhas de louro
- 3 cravos da india
🔥 Modo de Preparo
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