Receita do caderno
Medalhões de Cherne ao Roquefort: Receita Rápida e Deliciosa
Descubra como preparar Medalhões de Cherne ao Roquefort com maçã. Uma receita cremosa, fácil e sofisticada para impressionar. Perfeita para um jantar especial!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento18 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os medalhões de cherne com suco de limão e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela antiaderente, refogue a cebola ralada na margarina light em fogo médio até ficar translúcida.
- Adicione o queijo Roquefort (ou Gorgonzola) esfarelado e o leite desnatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar cremosa.
- Incorpore o vinho branco seco, os medalhões de cherne reservados e os cubinhos (ou bolinhas) de maçã.
- Cozinhe em fogo baixo, virando o peixe delicadamente, até que esteja cozido e macio (cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da espessura dos medalhões).
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
