Receita do caderno

Medalhões de filé mignon com pimenta

Ingredientes: 3 medalhões de filé mignon Pimenta vermelha em tiras e/ou fatias de manga 1 colher de sopa de sal grosso 3 tiras de bacon

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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3 medalhões de filé mignonPimenta vermelha em tiras e/ou fatias de manga1 colher de sopa de sal grosso3 tiras de bacon

Vamos cozinhar

Envolva cada medalhão de filé numa tira de bacon. Tempere espalhando um pouco do sal grosso sobre cada um. Leve à grelha a uma distância de 15cm do braseiro forte, durante 15 minutos, virando apenas uma vez, para obter uma carne cozida "ao ponto". Quem gosta de carne "bem passada" deve estender o tempo de grelha para 20 ou 25 minutos. Adicione as fatias de pimenta vermelha para realçar o sabor. Sirva com uma salada variada. Se preferir, adicione fatias de manga sobre os medalhões, que lhe garantirão um requinte especial ao seu prato.

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