Receita do caderno
Medalhões de filé mignon crocante
Ingredientes: Medalhões de filé mignon (100 gramas cada) 200 gramas de cogumelos frescos 2 fatias de pão de forma triturado Sal e pimenta-do-reino à gosto 20...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Amarre, sele e posicione os filés. Refogue a cebola na manteiga, acrescente os cogumelos, creme de leite e reduzir. Junte o pão, a manteiga derretida e o alho misture bem e reserve. Passe as fatias de bacon em volta dos medalhões. Coloque a pasta de cogumelos sobre os medalhões. Leve ao forno em 200°C por 15 minutos. Servir acompanhado de arroz à grega ou arroz à piamontese e batata palha.
- Rendimento: 3 porções
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