Merengue de café com farofa doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma sem casca cortadas em pedaços
- 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- Merengue:
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Farofa:
Numa panela, derreta a manteiga com o açúcar. Quando o açúcar se dissolver, junte os pedaços de pão e mexa até que o pão doure dos dois lados. Retire do fogo, ponha no liquidificador. Junte com o chocolate e bata até formar uma farofa. Reserve.
Merengue:
Leve ao fogo uma panela com o açúcar e a água e deixe ferver até obter uma calda grossa. Dissolva o café em 1/4 de xícara de chá de água. Junte o café à calda e deixe cozinhar até o ponto de fio fino. Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de café, batendo sempre até obter picos firmes. Separe a farofa em duas partes. Distribua uma parte nas taças e sobre ela uma camada de merengue. Cubra com a farofa restante. Sirva em seguida.
