Receita do caderno
Merluza à portuguesa
Ingredientes: 1 quilo de filé de merluza 5 batatas grandes cortadas em rodelas médias 1 vidro de alcaparras ou 100 gramas de azeitona 5 tomates vermelhos...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão. Em uma tigela grande coloque os
- filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero
- por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misture ao tempero. Pegue uma
- panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a
- cebola e os tomates. Fazer isto até terminar na camada de tomate. Geralmente dão duas
- camadas de cada ingrediente. O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em
- todas as camadas. Cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
