Merluza Recheada com Ricota e Ervas: Leve, Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Lave os filés de merluza, seque-os bem com papel toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
3. Modele cada filé em formato de anel, prendendo as pontas com um palito de dente para manter a forma.
4. Unte uma assadeira com a manteiga e disponha os rolinhos de merluza. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a salsinha, o manjericão, o orégano picados, a ricota e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até obter uma pasta homogênea.
6. Recheie cuidadosamente cada rolinho de merluza com a pasta de ricota e ervas.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície dos rolinhos esteja levemente dourada e o peixe cozido.
8. Retire do forno, remova os palitos de dente e sirva imediatamente.