Receita do caderno
Mexilhão à pescador
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de mexilhões sal e pimenta-branca moída a gosto 4 colheres de sopa de óleo 1/2 pimentão vermelho 1/2 cebola 3 tomates
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar os mexilhões, eliminar as "barbas", esfregar com uma escova e lavar novamente. Numa frigideira grande, aquecer o óleo, refogar a cebola cortada em rodelas, o pimentão cortado em tiras e os tomates cortados ao meio. Colocar o mexilhão em outra frigideira e tampe. Deixar abrirem em fogo forte. Coar o caldo do cozimento e transferir os mexilhões para a frigideira onde está o refogado. Provar o sal e a pimenta e cozinhar por cerca de 2 minutos. Servir em cumbucas, regando com o caldo do cozimento.
