Receita do caderno
Migas de bacalhau à alentejana
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço 1 xícara chá de água quente 1/2 xícara chá de azeite 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas. Umedecer o pão na água fria e reservar. Descascar e picar o
- alho. Em uma panela grande, levar ao fogo o azeite e fritar o toucinho. Quando o toucinho
- estiver frito, retirar e reservar. Colocar o alho na panela. Espremer o pão e adicionar
- à panela. Mexer até se desfazer. Acrescentar a água quente. Temperar com sal e pimenta
- e misturar bem. Juntar o bacalhau, mexer e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Colocar a
- azeitona e polvilhar com o coentro antes de servir.
