Migas do pescador
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 quilos de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 xícara chá de molho de tomate
- 1 xícara chá de coentro picado
- 1/2 xícara chá de margarina
- 1 xícara chá de salsa picada
- 4 xícara chá de azeite
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 10 tomates maduros sem sementes
- 500 gramas de pão de milho
- 5 dentes de alho
- 4 pães franceses
- 8 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, colocar o azeite e a margarina. Acrescentar a cebola em rodelas, o tomate em
pedaços, a salsa, o coentro, o molho de tomate e o alho picado. Separar o peixe em lascas
e juntar ao molho. Cozinhar por 15 minutos, mexendo às vezes. Cortar o pão francês em
rodelas e colocar numa sopeira. Cobrir com o pão de milho esfarelado. Quando o molho
engrossar, espalhe-o sobre o pão. Temperar com a pimenta, misturar bem e servir.
