Minestrone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão mulatinho ou carioca cozido
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1/2 xícara de chá de salsão picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 3 inhames cortados em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 e 1/2 litros de água
- 1 cebola picada
- 2 tomates
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione a cebola até ficar macia. Junte a batata, o inhame, a abobrinha e a cenoura. Em seguida o tomate, o sal e a água, deixe ferver. Adicione então o salsão e o feijão. Mexa algumas vezes até todos os cozinharem. Transfira para uma sopeira e sirva.
Rendimento: 4 pessoas
