Receita do caderno
Minestrone com grão de bico
Ingredientes: 1/2 quilo de grão de bico cozido 1 colher de sopa de salsinha picada 1/4 xícara de chá de extrato de tomate 1 xícara de chá de macarrãozinho 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite o alho, a cebola e a salsinha no óleo, até que a cebola doure. Junte o extrato de tomate misturado com a água e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente os legumes, o grão de bico e o caldo. Tempere à gosto e cozinhe lentamente durante 1 hora. Nos últimos 10 minutos junte o macarrão e cozinhe-o. Acrescente mais caldo se for necessário. Sirva com queijo parmesão ralado.
- Rendimento: 4 a 6 porções
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