Minestrone com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.3
/ 5
224 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de grão de bico cozido
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/4 xícara de chá de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de macarrãozinho
- 2 xícaras de chá de repolho picado
- 1 xícara de chá de salsão picado
- 2 cenouras cortadas bem finas
- 2 colheres de chá de óleo
- 1/2 dente de alho amassado
- 1 xícara de chá de água
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cebola cortada
- Queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Frite o alho, a cebola e a salsinha no óleo, até que a cebola doure. Junte o extrato de tomate misturado com a água e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente os legumes, o grão de bico e o caldo. Tempere à gosto e cozinhe lentamente durante 1 hora. Nos últimos 10 minutos junte o macarrão e cozinhe-o. Acrescente mais caldo se for necessário. Sirva com queijo parmesão ralado.
Rendimento: 4 a 6 porções
