Minestrone completo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 6 xícaras de chá de caldo de legumes fervente
- 1/3 de um repolho pequeno cortado em tiras
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 talo de salsão cortado em fatias
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 xícara de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de lentilha
- 1 cenoura cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Ponha o arroz, a lentilha e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Junte a cenoura, o salsão, o repolho e o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e misture. No fogo brando e sem parar de mexer refogue tudo por mais 2 minutos. Aos poucos ponha o caldo de legumes e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia. Polvilhe a salsa e sirva em seguida. Incremente o minestrone juntando ao refogado cubos de filé mignon.
Rendimento: 6 porções
