Minestrone Gelado de Frutas

Modo de preparo

1. Corte a fava no sentido do comprimento e coloque-a numa panela. Acrescente a banana, o açúcar, o suco de limão, o suco de maracujá, os anises-estrelados e 1 litro de água. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Lave os kiwis, as ameixas, a manga e a laranja. Descasque as frutas, pique as polpas em cubos pequenos e distribua em 10 taças, com capacidade para 250 ml cada uma. Despeje o creme gelado e distribua por cima o iogurte.