Mini abóbora recheada com lombo salgado

Modo de preparo

1. Retirar a tampa e escavar as mini abóboras, descartando as fibras e as sementes. Temperar
2. a parte interna com sal e pimenta do reino, esfregar bem para distribuir os temperos.
3. Assar por aproximadamente 30 minutos, até o ponto em que a abóbora esteja macia, porém
4. firme. Retirar do forno e reservar. Fritar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o
5. lombo, cortado em pedaços pequenos, já dessalgado e cozido. Temperar com pimenta,
6. verificar o sal e adicionar o tomate. Misturar o leite e a farinha para engrossar. Por
7. último, o cheiro verde a gosto. Rechear as mini abóboras com o lombo. Colocar um
8. polenguinho por cima do recheio. Fechar a abóbora com a tampinha. Levar ao forno até o
9. queijo dourar.