Mini abóbora recheada com lombo salgado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de lombo salgado, já dessalgado e cozido
- 3 colher sopa de azeite
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho bem picado
- pimenta do reino a gosto
- cheiro verde a gosto
- 6 mini abóboras
- 1 copo de leite
- farinha de trigo
- 6 polenguinhos
🔥 Modo de Preparo
Retirar a tampa e escavar as mini abóboras, descartando as fibras e as sementes. Temperar
a parte interna com sal e pimenta do reino, esfregar bem para distribuir os temperos.
Assar por aproximadamente 30 minutos, até o ponto em que a abóbora esteja macia, porém
firme. Retirar do forno e reservar. Fritar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o
lombo, cortado em pedaços pequenos, já dessalgado e cozido. Temperar com pimenta,
verificar o sal e adicionar o tomate. Misturar o leite e a farinha para engrossar. Por
último, o cheiro verde a gosto. Rechear as mini abóboras com o lombo. Colocar um
polenguinho por cima do recheio. Fechar a abóbora com a tampinha. Levar ao forno até o
queijo dourar.
