Mini-quiche de escarola

Name: Mini-quiche de escarola
Ingredients: Massa:; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher de sopa de alho espremido; 200 ml de creme de leite light; 1 colher de (café) de sal; Para Polvilhar:; Queijo parmesão light ralado; Cobertura:; 3 ovos; 200 ml de creme de leite light; 1 pitada de sal; Recheio:; 3 xícaras de chá de escarola cozida e espremida; 1 colher (sobremesa) de alho espremido; 1 colher de sopa de cebola triturada; 3 xícaras de chá de ricota amassada; 1 colher de sopa de azeite; Sal à gosto

Ingredientes: Massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher de sopa...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Misture as farinhas, o fermento, o alho espremido e o sal. Em seguida, aos poucos, acrescente o creme de leite, misturando bem até obter uma pasta homogênea. Reserve.
Cobertura:Bata levemente os ovos e junte o creme de leite e o sal. Reserve.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida, adicione o sal e deixe cozinhar por 3 minutos. Retire do fogo, junte a ricota e a escarola e mexa bem. Então forre as forminhas para quiche com a massa. Cubra com o recheio e coloque a cobertura por cima
Para finalizar, polvilhe o queijo ralado na superfície das quiches. Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos até dourar.Rendimento: 10 unidades