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Receita do caderno

Mini Tender à Tailandesa

Ingredientes: 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras bem finas 1/2 pimentão verde, cortado em tiras bem finas Pimenta-do-reino recém-moída, a gosto 1 colher...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Comece preparando o molho: descasque e corte as mangas em tiras finas. Coloque a metade delas no copo de liqüidificador e tempere com o açúcar, o sal, o aceto e a pimenta. Bata bem, até obter um molho homogêneo. Numa tigela à parte coloque a outra metade das tirinhas de manga, os pimentões e despeje sobre eles o molho batido no liqüidificador. Acomode o tender sobre uma tábua de cozinha e corte-o em fatias regulares. Disponha o molho ao redor das fatias de Tender, mantendo sob refrigeração até o momento de servir.
  2. Rendimento: 8 a 10 porções

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