Minipizza de frango com iogurte
🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento biológico
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de água quente
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de açúcar
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para Untar:
- Óleo
- Recheio:
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de chutney (comprado pronto)
- 250 gramas de frango cozido picado
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de coentro
- 3 colheres de sopa de nozes
- 1 pimentão vermelho picado
🔥 Modo de Preparo
Misture o fermento, o açúcar e a água até dissolver. Deixe descansar por 5 minutos. Misture a farinha e o sal em um processador de alimentos. Despeje o azeite (reserve um pouco), a mistura de fermento e processe até ficar homogêneo. Amasse em uma superfície enfarinhada até ficar macia e brilhante. Unte uma tigela com o azeite reservado e passe a massa por ela. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em lugar quente e úmido por 1 hora e meia ou até a massa dobrar de volume. Retire, amasse rapidamente e faça 8 discos com a massa. Coloque em uma assadeira untada com óleo e reserve. Misture o iogurte, a hortelã, o chutney, espalhe sobre as massas e asse por 10 minutos. Cubra com os ingredientes restantes e asse por mais 15 minutos.
Rendimento: 8 unidades
