Miniquiches de bacon

Modo de preparo

1. Preaqueçer o forno a 190ºC. Unte 10 formas para muffins ou empadas. Frite o bacon em uma frigideira, em fogo médio-alto, até ficar totalmente corado. Escorra o bacon e corte-o em cubos. Reserve. Coloque o cream cheese, o leite e os ovos numa tigela e bata com um mixer, em velocidade baixa até formar um creme. Misture o queijo ralado e a cebolinha. Deixe o recheio separado. Corte a massa folhada em 10 círculos. Coloque cada um dentro das formas de muffin, cobrindo o fundo e as laterais da forma. Ponha a metade do bacon dentro de cada forma. Por cima de cada uma coloque 2 colheres de sopa do recheio. Asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até o recheio ficar firme e as bordas douradas. Polvilhe os miniquiches com o restante do bacon. Tire das formas e sirva quente.