Miolo a jardineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 miolos
- 3 colher sopa de salsinha bem batidinha
- 1 colher sopa de massa de tomate
- 50 gramas de azeitonas
- 1 lata de ervilhas
- pimenta do reino
- 1 dente de alho
- caldo de carne
- 2 pimentões
- 8 tomates
- 8 batatas
- 4 cenouras
- 1 cebola
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Preparar e limpar os miolos. Não cozinhar. À parte, fazer um refogado com óleo, alho
socado com sal, cebola bem batidinha, tomates picados, sem semente, os pimentões cortados
em lascas, pimenta do reino e deixar fritar bem. Acrescentar, então, as cenouras cortadas
em pedacinhos e já aferventadas, as batatas cortadas, também, em pedacinhos, a massa de
tomates, a salsinha e o caldo de carne. Deixar ferver até os legumes ficarem quase
cozidos. Acrescentar, então, os miolos. Em 10 minutos estarão cozidos. O molho deve
ficar grosso. Se, entretanto, ficar um pouco ralo, adicionar 1 colher de sobremesa de
amido de milho dissolvida em um pouco do caldo.
