Receita do caderno
Miolo a milanesa com aspargos
Ingredientes: 3 colher sopa de farinha de rosca 8 fatias de pão de forma ligeiramente torradas 100 gramas de farinha de trigo 1 latinha de aspargos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o miolo, aferventar com água e sal, escorrer, retirar as peles e coágulos. Cortar
- em fatias e passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. A seguir,
- fritar no óleo quente, primeiro de um lado e depois do outro. Retirar do fogo e colocar
- sobre papel absorvente. Não deixar esfriar. Passar manteiga nas torradas ainda quentes e
- colocar uma fatia de miolo sobre cada torrada. Dispor por cima duas pontas de aspargos
- cruzadas.
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