Miolo à moda parisiense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de miolo
- óleo para a fritura
- farinha de trigo
- vinagre
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Retirar a pele do miolo em água morna. Colocar numa mistura de água fervente, vinagre e
sal e deixar cozinhar lentamente por uns 15 minutos. Passar por água fria e deixar
escorrer em papel absorvente. Cortar em pedaços. Passar os pedaços em farinha de trigo e
depois nos ovos batidos com sal. Fritar em bastante óleo quente até dourarem. Escorrer
bem, servir com gomos de tomate e limão.
