Miolo de Alcatra ao Leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de miolo de alcatra
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 3 colher sopa de queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) de sálvia
- 1 caixinha de creme de leite light
- 3 copos de leite desnatado
- sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com a sálvia, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por 30
minutos. Adicionar o leite e deixar por mais 1 hora na geladeira. Em seguida, colocar o
azeite numa panela e dourar a carne. Reservar o leite com os temperos. Acrescentar a
cebola e dourar rapidamente. Juntar o leite reservado e cozinhar em fogo baixo por 30
minutos ou até que esteja macia. Retirar a carne, fatie e colocar numa travessa,
mantendo-a aquecida. Na panela com o leite, adicionar, aos poucos, a farinha de trigo e
deixar cozinhar, sem parar de mexer até formar um creme. Acrescentar o creme de leite e o
queijo e misturar. Assim que levantar fervura, desligar. Cobrir a carne e servir com arroz
branco.
