Receita do caderno
Mocotó de Frango
Ingredientes: 1 quilo de linguiça calabresa defumada 1 copo de azeitonas picadas 1 quilo de feijão branco 1 copo de vinho tinto Pimenta do reino a gosto...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o feijão e reservar. Cozinhar o frango ,desfiar e reservar na água do cozimento.Refogar com a cebola a linguiça calabresa,logo após juntar o feijão cozido e temperado,a galinha com a água do cozimento ,os temperos ,os enlatados ,a pimenta e deixar ferver por 50 min. Adicionar por último a azeitona picada e o vinho tinto. Deixar ferver mais 10 minutos e desligar. Servir com ovos cozidos e picados e temperinho verde picado.
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