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Receita do caderno

Moela colorida

Ingredientes: 1 quilo de moela 1 colher de (café) de grãos de pimenta-do-reino 1 xícara de chá de ervilha congelada 1 batata média em cubinhos 1 cenoura média...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar, temperar e cozinhar a moela com os grãos de pimenta e o louro, numa panela de
  2. pressão, até amaciarem. Deixar esfriar na própria panela. Retirar a moela. Coar o caldo
  3. e cozinhar nele a batata e a cenoura até amaciarem. Vá adicionando água, se
  4. necessário. Refogar a cebola e o alho no azeite e acrescentar ao caldo. Adicionar a
  5. moela, a ervilha e o milho. Aqueça, provar os temperos e servir.

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