Receita do caderno
Moelas com tomate
Ingredientes: 1 quilo de moelas 1 colher de (sobremesa) de salsa picada 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta à gosto 3 tomates maduros 2 dentes de alho 2...
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Modo de preparo
- Lave bem as moelas e corte em pedaços. À parte, refogue as cebolas e os dentes de alho picados, no azeite. Junte depois as moelas, o tomate picado e metade da salsa. Tempere com sal e pimenta. Regue com um pouco de água e deixe cozinhar. Sirva as moelas, polvilhando com a restante salsa picada.
- Rendimento: 8 porções
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