Molho à bolonhesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 cebola grande ralada ou batida no liquidificador
- 1/2 xícara de chá de salsão (aipo) cortado miudinho
- 1 e 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
- 100 gramas de toucinho de porco fresco moído
- 250 gramas de carne de boi magra moída
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 1 cenoura raspada
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, aqueça o óleo, junte o lombinho moído e frite em fogo alto. Acrescente a carne moída e frite até evaporar todo o líquido. Adicione, então a cebola ralada e frite mais um pouco. Enquanto a carne está fritando, bata a cenoura no liquidificador com um pouco de água. Junte à carne na panela. Em seguida, acrescente o salsão e o molho de tomate. Mexa bem. Quando começar a ferver, reduza o fogo no mínimo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia, mexendo de vez em quando. Se secar muito, acrescente um pouco de água fervente para terminar o cozimento. No final, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Rendimento: 6 porções
