Molho à bordeaux
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 cálice de vinho bordeaux branco
- 1 cogumelo porcino branco fresco ou em conserva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cálices de água
- 1/2 dente de alho
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Faça uma pasta socando o alho, a cebola e o cogumelo. Cozinhe a mistura no óleo em uma panela coberta, por cerca de 15 minutos. À parte, com a farinha e a manteiga prepare uma bechamel levemente dourada. Acrescente o vinho e a água, adicione sal e pimenta, junte a pasta e deixe tudo cozinhar por mais 5 minutos.
Dica: O bechamel é o popular molho branco feito com leite incrementado com especiarias, ervas e noz moscada.
