Molho à putanesca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de tomates frescos, sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em pedacinhos
- 1/3 xícara (50 gramas) de azeitonas petas sem caroço
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/4 xícara de chá de alcaparras
- Pimenta do reino e sal à gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 filés de anchova
🔥 Modo de Preparo
Pique as alcaparras e as azeitonas e reserve. Esprema os dentes de alho e coloque numa panela com óleo. Leve ao fogo. Acrescente as anchovas e vá amassando com uma colher de pau. Junte as alcaparras e as azeitonas. Mexa bem. Acrescente os tomates. Adicione o pimentão e a salsa. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Cozinhe em fogo médio por uns 15 minutos.
Rendimento: Para 500 gramas de macarrão
