Molho Agridoce Caseiro com Abacaxi e Pimentões
"Aprenda a fazer um delicioso molho agridoce caseiro com abacaxi e pimentões! Perfeito para carnes, frango e vegetais. Receita fácil e rápida."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de shoyo (molho de soja)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz ou branco
- 1 abacaxi pequeno, descascado e cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e cortado em tiras
- 1 pimentão verde médio, sem sementes e cortado em tiras
- 1 tablete de caldo de galinha (opcional, dissolvido em 1/4 xícara de água quente)
- 1 cebola média, cortada em tiras finas
- Água (para dissolver o amido e o caldo, se necessário)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, adicione o ketchup, vinagre, shoyo, óleo e o açúcar. Se usar o tablete de caldo de galinha, dissolva-o em 1/4 de xícara de água quente e adicione à panela. Misture bem todos os líquidos.
Leve a panela ao fogo médio e adicione a cebola, os pimentões (vermelho e verde) e o abacaxi em cubos.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os vegetais comecem a amolecer levemente e o molho comece a ferver.
Em um copo separado, dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria até não haver grumos. Esta é a 'lama' de amido.
Despeje a mistura de amido de milho na panela, mexendo continuamente. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
Sirva quente com sua carne, frango, peixe ou vegetais favoritos. Bom apetite!
