Molho Agridoce de Gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 pedaço médio de gengibre
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Lave o gengibre, raspe a casca, lave novamente e rale-o. Reserve. Coloque em uma panela o açúcar e 1/2 xícara de chá de água (120 ml). Leve ao fogo e deixe por 10 minutos ou até começar a formar uma calda rala. Acrescente o gengibre, o suco de limão e o sal. Deixe cozinhar por mais 12 minutos ou até ficar uma calda levemente encorpada. Retire do fogo e transfira a mistura para um copo de processador. Adicione o azeite de oliva e bata por 30 segundos. Sirva com aves.
Rendimento: 15 colheres de sopa de 17 gramas
