Receita do caderno
Molho agridoce de manga
Ingredientes: 3 mangas 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1/4 de colher de chá de canela 1 colher de sopa de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as mangas e corte-as grosseiramente. Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com o sal e o açúcar, em bem pouca água e com a panela tampada. Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia xícara de cada vez. Bata no liquidificador quando estiverem bem macias. Tempere com canela e noz-moscada em proporções diferentes, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto. Especiarias e muita pimenta fazem o sabor desse molho uma verdadeira experiência dos sentidos.
- Rendimento: Para 4 pessoas
