Receita do caderno
Molho albino de frango
Ingredientes: 500 gramas de frango cortados em cubos 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 xícara de chá de folhas de manjericão picadas Pimenta...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Refogue a carne, com a metade do azeite, em uma panela super aquecida e de fundo largo, frite rapidamente para lacrar, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, frite a cebola e o alho, até que esteja transparente. Junte o champanhe e deixe reduzir a 1/3 (se desejar um molho aveludado, coe neste momento, despreze os resíduos e retorne o caldo coado à panela). Junte o bechamel e o creme de leite. Quando estiver homogêneo junte a carne e o manjericão. Adicione os temperos e sirva sobre a massa de sua preferência.
