Molho Antioxidante de Tomate e Melancia
Ingredientes: 5 tomates maduros (para molho) Polpa de 1/4 melancia pequena 2 colheres de (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa de...
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👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 5 tomates maduros (para molho)
- Polpa de 1/4 melancia pequena
- 2 colheres de (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico (vinagre)
- 3 dentes de alho amassados
- Manjericão a gosto
- 1 cebola ralada
- Sal (moderado)
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa da melancia com as sementes. Coe para tirar os resíduos. Tire a pele e as sementes dos tomates, corte em pedaços pequenos e misture com o suco da melancia. Refogue ligeiramente o alho e a cebola com 2 colheres de sopa de água. Junte o suco da melancia com os tomates. Leve ao fogo brando e cozinhe por 20 minutos. Finalize acrescentando o azeite, o sal, o aceto balsâmico e o manjericão. Acompanha massas e pizzas.
