Molho ao leite de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
- 1 xícara de chá de caldo de peixe
- 1 cebola média
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela. Junte o azeite de oliva e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar. Polvilhe a farinha de arroz e deixe, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até dourar. Aos poucos, e sem parar de mexer, vá adicionando o caldo de peixe. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos. Adicione o coentro, o azeite-de-dendê, o leite de coco e o sal. Misture e abaixe o fogo. Cozinhe, sem parar de mexer por mais 5 minutos. Retire do fogo. Sirva com peixes ou frutos do mar.
Rendimento: 30 colheres de sopa de 13 gramas
