Molho bechamel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de cebola ralada (opcional)
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de noz moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 ramos de salsa
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com o leite, a cebola, a salsa, a pimenta e a noz moscada. Aqueça até levantar fervura. Reserve. Derreta a manteiga ou margarina em outra panela. Retire do fogo, adicione a farinha e o sal e mexa até obter uma pasta. Leve ao fogo brando até dourar, sem parar de mexer. Retire do fogo e adicione o leite aquecido, previamente coado, mexendo muito bem até obter uma mistura homogênea. Leve de volta ao fogo brando e deixe ferver, até que o molho fique reduzido a 2/3 de seu volume original (cerca de 20 minutos), mexendo freqüentemente.
Rendimento: 2 xícaras
