Molho Bechamel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de trigo ou glúten
- 2 colher sopa de margarina light
- 1 cebola média em rodelas finas
- 1 lata de creme de leite light
- 600 ml de leite desnatado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Derreter a margarina em fogo brando, acrescentar a farinha e mexer vigorosamente por 3
minutos. Juntar o leite, sem parar de mexer, até obter uma mistura lisa. Aumentar o fogo
e deixar ferver, batendo sempre. Temperar com um pouquinho de sal e diminuir o fogo,
deixando cozinhar por uns minutos, para não ficar o sabor de farinha. Mexer de vez em
quando para não grudar no fundo da panela. Acrescentar a pimenta, a noz-moscada e o creme
de leite. Desligue o fogo e continuar batendo por mais 3 minutos. (O Molho Béchamel é
base de muitos molhos, sopas, cremes, recheios e soufles).
