Receita do caderno
Molho Bélga
Ingredientes: 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1/4 xícara de chá de salsinha picada 3/4 xícara de chá de queijo ralado 3 colheres de sopa de manteiga 550...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Frite o bacon, passe no papel toalha para retirar o excesso da gordura. Em uma panela: derreta a manteiga em fogo médio, coloque o alho e mexa por 2 ou 3 minutos,coloque a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre, depois de bem misturado acrescente o creme de leite. Mexa sempre, não deixe o molho ferver e nem grudar no fundo (reduza para o fogo baixo se necessário), deixe o molho engrossar (mais ou menos 20 minutos) mexendo sempre. Quando o molho estiver com a consistência desejada, adicione o queijo ralado e mexa por 2 minutos até derreter o queijo.Retire do fogo e coloque o bacon e a salsinha. Observação: Este molho é recomendado para ser servido com massas curtas (parafuso, gravatinha, etc.)
- Rendimento: 10 porções
