Molho Bélga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara de chá de salsinha picada
- 3/4 xícara de chá de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 550 ml de creme de leite fresco
- 250 gramas de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Frite o bacon, passe no papel toalha para retirar o excesso da gordura. Em uma panela: derreta a manteiga em fogo médio, coloque o alho e mexa por 2 ou 3 minutos,coloque a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre, depois de bem misturado acrescente o creme de leite. Mexa sempre, não deixe o molho ferver e nem grudar no fundo (reduza para o fogo baixo se necessário), deixe o molho engrossar (mais ou menos 20 minutos) mexendo sempre. Quando o molho estiver com a consistência desejada, adicione o queijo ralado e mexa por 2 minutos até derreter o queijo.Retire do fogo e coloque o bacon e a salsinha. Observação: Este molho é recomendado para ser servido com massas curtas (parafuso, gravatinha, etc.)
Rendimento: 10 porções
