Receita do caderno
Molho blue cheese
Ingredientes: 200 gramas de queijo gorgonzola 1 cebola grande cortada em quatro partes 1 colher de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de vinagre branco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola. Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe a cebola tostar. Polvilhe a farinha e misture para cozinhar. Adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso. Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola. Ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes. Tempere com sal se necessário. Conserve em vidros fechados para temperar saladas. Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.
