Molho bolonhês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 250 ml de caldo de carne (feito com um cubo)
- 1 xícara de chá de molho de tomate (pode ser de compra)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande cortada em meias luas finas
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 100 gramas de carne de porco moída
- 300 gramas de carne de vaca moída
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 180 ml de vinho branco seco
- 2 talos de aipo picado
- Pimenta à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Leve uma panela ao fogo com a margarina para derreter. Junte a cebola, a cenoura e o aipo deixe alourar um pouco. Junte as carnes mexa. Deixe refogar em fogo médio cerca de 15 minutos. Adicione o vinho, o caldo de carne e o molho de tomate, o manjericão. Tempere com sal e pimenta tape o tacho e deixe cozinhar em fogo brando cerca de mais ou menos 45 minutos mexendo de vez em quando. Sirva imediatamente. Se achar que o molho está muito ralo deixe cozinhar mais um pouco com a panela destapado.
